Tassen met kleurrijke patroontjes, zachte truien, blouses met pofmouwen. In de Oude Kijk in ‘t Jatstraat vind je de knusse, vrolijke kledingwinkel PreciesLies van Liesbeth Burgler. Eerder had Liesbeth ook al de winkel Bubbels, met kinderkleding. En nu, na een tijd lang te hebben gewerkt in verschillende kledingwinkels, heeft ze weer een eigen zaak. “Als je eenmaal ondernemer bent geweest, blijft het roepen.” 

Al bijna dertig jaar werkt Liesbeth nu in de kledingbranche. In 2000 nam ze de kinderkledingwinkel Bubbels over. Het was haar eerste winkel en tot 2014 runde ze de zaak met veel plezier. Vanwege de hoge huren moest ze uiteindelijk de zaak sluiten. Daarna werkte ze onder andere in Sissyboy en Derksen en Derksen. “Allemaal superleuk, maar ik miste de uitdaging.”  

Dus begon ze, net voor de lockdown, met haar webshop voor dameskleding. Het liefst wilde ze naast een webshop ook nog een leuk winkelpandje. En nou deed het zich voor dat ze tijdens de lockdown regelmatig een kopje koffie en een donut kocht bij The Donut Company in de Oude Kijk in ‘t Jatstraat. “Ik dacht steeds: ‘wat een leuk pandje, je zal er maar in zitten.’” 

Dus stuurde ze een mailtje naar de eigenaar. Die stond ervoor open dat ze met een kledingrek bij de donutzaak inkwam. Ze noemden het Fashion & Food. Tussen de tafeltjes en stoeltjes stond eerst dat ene rekje met kleding, en al gauw twee, drie. Klanten die een donut kwamen eten, konden gelijk snuffelen tussen nieuwste items. Uiteindelijk stopte The Donut Company, maar Liesbeth ging door.  

Liesbeth besloot het pand weer met iemand anders te delen. Dat werd Lisanne met haar sieradenwinkel À La Lies. Het zorgt voor een fleurig geheel. Goudkleurige kettinkjes, oorbellen en armbandjes, tussen de rokjes, tassen, pantalons en truien.  

Voor Liesbeth is het ideaal om de winkel te delen met een andere ondernemer, met name vanwege de hoge huren in de binnenstad. Maar ook voor de gezelligheid. En als Liesbeth even niet in de winkel staat, is Lisanne er wel. En andersom. “Je moet wel flexibel zijn, maar dat gaat bij ons supergoed.” En volgens Liesbeth passen hun stijlen goed bij elkaar. “We vullen elkaar goed aan.” 

Sinds kort is Liesbeth ook weer lid van de Groningen City Club. Eerder was ze dat ook al, met Bubbels. “Door lid te zijn blijf je goed op de hoogte van alles wat er speelt in de binnenstad en bij andere ondernemers.” Daarnaast is ze blij met de dingen die de GCC organiseert en regelt, zoals de Kerstverlichting in de straat, de versiering, maar ook Wintergoud en Winterstad.  

“Het ondernemen in de binnenstad wordt steeds beter”, zegt Liesbeth. Mede dankzij de Groningen City Club, volgens haar. De evenementen en de kwesties waar de GCC zich voor inzet maken het voor haar goed toeven. En als het aan haar ligt, gaat ze nog lang door. “Ik geniet van het contact met de klanten, en het trotse gevoel als een nieuw idee goed aanslaat.” 

Door energie te besparen, bespaar je geld. Daar is Jordy Snuverink van espressobar Doppio aan de Brugstraat van overtuigd. “Alles wordt duurder: huur, personeel, maar ook stroom. Dus wilden we kritisch kijken naar ons verbruik.” En dat deed Doppio: aan de hand van een energieadvies van Groningen Werkt Slim wist de koffiezaak het energieverbruik flink terug te brengen.  

Doppio stamt uit 2007, uit de tijd dat je ‘nog bijna nergens een fatsoenlijke kop koffie kon krijgen.’ Want waar koffiezaken nu alomtegenwoordig zijn, was dat toen nog een ander verhaal. “Doppio was een van de eerste horecazaken met aandacht voor goede, kwalitatieve koffie, geïnspireerd op Italië, waar espressobars al veel langer op elke straathoek te vinden zijn”, vertelt Snuverink. Hij werkt sinds 2012 bij Doppio, en in 2015 kocht hij zich in als eigenaar. Hij is inmiddels verantwoordelijk voor de beide Doppio’s in Groningen, zowel die aan de Brugstraat als de Folkingestraat.  

Doppio bloeide op tot een grote franchiseonderneming, met als hoogtepunt 35 vestigingen door heel Nederland. Maar na een moeilijke coronaperiode bleven er nog 14 over, waarvan twee in Groningen. De vestiging aan de Brugstraat is van alle Doppio’s de grootste, met 42 werknemers en een ruim pand met plek voor 200 gasten. 

Zo’n groot pand zorgt ook voor een groot stroomverbruik. “We hebben een grote keuken, want naast koffie serveren we ook lunch en borrel.” Daarnaast zijn er veel lampen en natuurlijk: een indrukwekkende koffiemachine, met een ereplaats bij de grote bar vlakbij de entrée. En al die apparaten verbruiken natuurlijk energie.  

Ondertussen zijn de energieprijzen flink toegenomen: van 6 cent voor een kilowattuur aan stroom naar 17 cent, zo vertelt Snuverink. Tegelijkertijd stijgt de huur van het pand en ook de personeelskosten gaan omhoog. Hoe kun je dan geld besparen? “Energie was een belangrijke factor daarin.” En dus schakelde Snuverink Groningen Werkt Slim in.  

“Ik zie precies hoeveel stroom ik verbruik”  

Groningen Werkt Slim kwam langs voor een uitgebreid energieadvies, en Doppio kreeg ook een P1 Meter. Dat is een apparaatje dat je aansluit op de slimme meter in je meterkast, zodat je je energieverbruik nauwkeurig kunt bijhouden. “Zo kan ik ook zien hoeveel stroom ik verbruik als ik dicht ben.”  

“De meeste stroom die hier verkwist wordt, is doordat we apparatuur aan laten staan die eigenlijk uit moet als de zaak na 18.00 sluit. En dat kun je heel simpel oplossen”, vertelt Snuverink. “De koffiekopjesverwarmer bijvoorbeeld, die bleef ‘s nachts nog weleens per ongeluk aan.” Nu heeft Doppio een tijdklok, zodat de kopjesverwarmer automatisch uitgaat om 18.00 uur, als de zaak sluit.  

Grotere investeringen, zoals zonnepanelen, overweegt Snuverink wel, maar zijn ingewikkelder omdat het pand geen eigendom is maar gehuurd wordt. “Maar juist met de kleine dingetjes waar je niet zo snel aan denkt, kun je al veel besparen.” Zoals de koelingen. Ook daar ging veel energie aan op, volgens Snuverink. “Na het energieadvies hebben we onze voorraad terugggedrongen, zodat er minder koelingen nodig zijn”, vertelt hij. “Zulke dingen kun je makkelijk oplossen. Het is laaghangend fruit.” 

Brugstraat 6 

www.doppio-espresso.nl 

“Het gebied wordt aantrekkelijker voor winkelend publiek”  

Begin oktober 2025 werd de eerste schop gezet aan de kop van de Oude Ebbingestraat. Dat is de eerste van velen, want het Kwinkenplein, de Kreupelstraat, de Sint Walburgstraat en Kattenhagen worden grondig heringericht. “Het wordt echt mooi, we zijn enthousiast over wat hier gaat komen”, zegt Gert-Jan Rodenboog, projectmanager bij de Gemeente Groningen.  

De situatie in de binnenstad is de afgelopen jaren erg veranderd. “De straten van en naar de Grote Markt waren van oudsher ingericht op het auto- en busverkeer en daarom lag daar altijd een rijbaan van asfalt”, legt Rodenboog uit. “Sinds de bussen niet meer over de Grote Markt rijden, hebben we fysiek meer ruimte om de straten een ander profiel te geven.” De straten zijn een belangrijk onderdeel van de fietsroute van het oosten naar het westen van de stad (en vice versa), en spelen dus een belangrijke rol voor de bereikbaarheid van de binnenstad. 

De komende maanden worden het Kwinkenplein en de aansluiting van de Oude Ebbingestraat op de Grote Markt in drie fases aangepakt. De herkenbare gele klinkers vervangen het asfalt en de straat wordt gelijkvloers. Ook komen er negen nieuwe bomen en veel beplanting bij.  Doordat er in het midden van het Kwinkenplein een extra rij bomen komen, ontstaan er twee aparte rijstroken voor fietsers en logistiek verkeer. “De straten zijn nu nog ingericht op het autoverkeer en daardoor wordt er best veel en hard gereden”, aldus Rodenboog. “We willen de ruimte teruggeven aan fietsers en voetgangers. In de nieuwe situatie zal het nog aanwezige autoverkeer zich aan moeten passen aan het tempo van de fietsers. Ook zetten we in op brede en toegankelijke looproutes”. 

Fietsparkeren zal zich vooral centreren in de overdekte fietsenstalling onder het Groot Handelshuis. “Maar er komen ook fietsparkeervakken voor korte periodes bij de supermarkten.”  

In oktober en november 2025 werkt aannemer Avitec aan de kop van de Oude Ebbingestraat. Van november tot en met december 2025 ligt het kruispunt van de Oude Ebbingestraat en de Rodeweeshuisstraat open, en van januari tot en met maart 2026 wordt het Kwinkenplein aangepakt.  

De herinrichting is goed nieuws voor ondernemers, bewoners en gebruikers van de binnenstad. “Het gebied wordt aantrekkelijker voor fietsers en winkelend publiek.” Het resultaat? Goed bereikbare straten met veel groen waar voetgangers veilig kunnen vertoeven en gemakkelijk bij de ondernemingen kunnen komen. Verder wordt laden en lossen makkelijker omdat de straten gelijkvloers worden, en er dus geen rekening meer hoeft te worden gehouden met stoepranden.  

Tijdens de werkzaamheden zullen ondernemers te allen tijde bereikbaar zijn, ook tijdens de drukte voor de feestdagen. Aannemer Avitec zal tijdig alternatieve routes voor laden en lossen communiceren wanneer een straat tijdelijk niet toegankelijk is. Voor vragen kunnen ondernemers ook bij de aannemer terecht.  

Vanaf het voorjaar gaan ook de Kreupelstraat, de Sint Walburgstraat en Kattenhage op de schop. “Het pleintje aan de Sint Walburgstraat wordt echt een groene verblijfsplek’’. De werkzaamheden aan deze straten hebben wat meer voeten in aarde. De gemeente heeft ervoor gekozen om tegelijk het riool aan te pakken. “Dat doen we met het oog op de toekomst, zodat we dan voor de komende tientallen jaren klaar zijn in deze straten.” Omdat het om straten in de historische binnenstad gaat, wordt er eerst archeologisch onderzoek gedaan. Daarna worden de straten gefaseerd heringericht. De planning hiervan volgt.  

Nu de eerste werkzaamheden zijn gestart, kijkt de gemeente alvast vooruit naar de volgende fase: de herinrichting van de Oude Ebbingestraat. “Hierover gaan we het gesprek aan met de omgeving. Als ondernemers alvast ideeën of aandachtspunten hebben, dan mogen ze altijd contact opnemen via binnenstad@groningen.nl. We komen graag langs om dit te bespreken.”  

Groningen moet de meest gastvrije stad van Nederland worden. Die ambitie werd onlangs uitgesproken tijdens de Avond van de Gastvrijheid, in DOT. De eerste stap is inmiddels gezet: de stad Groningen heeft een spiksplinternieuwe huisstijl en stadsprofilering, ontwikkeld door Marketing Groningen.  

Het voornemen om Groningen de meest gastvrije stad van Nederland te maken, past in de plannen die er liggen om de vrijetijdseconomie in stad en provincie Groningen een enorme boost te geven. Niet voor niets is er vanuit Nij Begun flink wat geld voor deze sector gereserveerd: toerisme is een van de vijf sectoren waar vanuit Nij Begin 100 miljoen euro voor beschikbaar is.  

In DOT hebben betrokken partijen, waaronder de Groningen City Club, de gemeente, Marketing Groningen KHN afdeling Noord en de Groningse bedrijvenverenigingen, afgesproken om komende jaren op dit gebied beter en intensiever samen te werken. Het overkoepelende doel: meer bezoekers en daarmee een economische boost.  

Eric Bos, voorzitter van de Groningen City Club, is blij dat er nu extra stappen zijn gezet om die samenwerking nog meer vorm te geven: een betere afstemming, beter contact en meer onderling overleg. “De kansen die er in Groningen liggen zijn enorm,” zegt Bos. “Meer bezoekers en toeristen, meer en langere verblijven, meer congressen.”  

Toolkit voor ondernemers  

Als eerste stap werd op de Avond van de Gastvrijheid in DOT een profiel voor de stad Groningen gepresenteerd, met een eigen stijl en eigen kleuren. Elsa Weelink, directeur van Marketing Groningen, spreekt van ‘een herkenbare identiteit die past bij het karakter van de stad: eigenzinnig, energiek en met lef.’ 

Voor ondernemers, organisaties en bedrijven is er een speciale digitale toolkit van het nieuwe stadsprofiel, met onder andere logo’s, beelden en meer die ze kunnen gebruiken.  

De huisstijl is er, maar daarbij blijft het niet: de komende tijd worden steeds meer middelen ontwikkeld waarmee ondernemers, organisaties, instellingen en iedereen die van de stad houdt, zelf aan de slag kan 

Elke regio een eigen profiel  
 
Nu de stad Groningen ook een eigen profiel heeft, is het Merk Groningen compleet: elke regio heeft een eigen identiteit, maar alle regio’s vertellen wel samen één verhaal, met een gedeelde toon, uitstraling en trots, aldus Marketing Groningen. Elke regio heeft z’n eigen kleuren; voor de stad Groningen zijn dat roze, rood en groen. 

Naar de toolkit:

https://www.marketinggroningen.nl/nl/onze-dienstverlening/voor-ondernemers-en-instellingen/toolkit/toolkit-stad?utm_source=Avond%20van%20de%20Gastvrijheid&utm_medium=email&utm_campaign=Marketing%20Groningen%20Nieuws&utm_term=567590 

Wat AI voor kleine ondernemers kan doen: “Begin vandaag nog” 

Waarom een kleine ondernemer aan de slag zou moeten met AI? Waarom niét, is eerder de vraag, zegt Douwe Hardenberg van de AI Consultancy Group. Dit jaar verzorgde hij voor de Groninger Ondernemers Academy driemaal een training over AI voor ondernemers, en volgend jaar staan er opnieuw trainingen gepland. Wat kan AI kleine zelfstandigen opleveren, vroegen we hem, en welke tips heeft hij? 

Hardenberg (‘Maar ik woon in Groningen’) heeft samen met twee compagnons het bedrijf AI Consultancy Group in Groningen. Ze verzorgen trainingen en stategiesessies voor ondernemers, retailers en werknemers van bedrijven over AI en de toepassingen ervan binnen de organisatie.   

Hardenberg wint er meteen maar geen doekjes om: niks met AI doen is eigenlijk geen optie meer. “AI kan je helpen veel sneller, beter, efficiënter, georganiseerder of fijner te ondernemen”, zegt hij. “Je kunt meer produceren in korte tijd en taken uit handen geven. Ondernemers hebben de neiging alles zelf te willen doen, maar AI laat zien: dat hoeft niet. Door AI slim te gebruiken kun je bijvoorbeeld wel drie uur per week besparen op social media.  

Vanuit de Groninger Ondernemers Academy zijn er inmiddels twee trainingen, bestaande uit drie sessies van vier uur, geweest. Deelnemers leren hoe en waar ze AI het beste kunnen inzetten voor hun bedrijf. Toepassing van AI in de eigen onderneming staat centraal, zegt Hardenberg. “De deelnemers leren waar, en bij welke werkzaamheden, AI zou kunnen helpen.” Ook de verschillende AI-tools, promptechnieken en AI-agents komen voorbij.  

Als het gaat om AI is er voor retailers en horecaondernemers nog een hele wereld te winnen. Toch, zegt Hardenberg, zijn er ook al veel ondernemers die nu al in meer of mindere mate van AI gebruik maken. Hij wijst als voorbeeld op de deelnemers van afgelopen trainingen. “Daar bleek ook weer: iedereen gebruikt het op zijn eigen manier. Zo was er een restauranteigenaar die zijn menukaarten liet beoordelen, weer anderen gebruikten het om teksten te controleren of een strategie te bepalen. En ook voor sociale media wordt het veel gebruikt.”  

De mogelijkheden zijn eindeloos, zegt Hardenberg, óók voor kleinere ondernemingen. Hij noemt nog wat voorbeelden: mails opstellen en beantwoorden, klantgesprekken oefenen, contracten opstellen of laten beoordelen of het opstellen van een financieel plan. De specialist wijst ook op de mogelijkheden een AI-chatbot op je website te implementeren: die kan dan de meest voorkomende vragen van klanten beantwoorden.   

AI kan je als ondernemer veel opleveren, maar: er zijn ook kanttekeningen. “Ga verantwoord met AI om”, benadrukt Hardenberg. “Zet bijvoorbeeld niet zomaar hele klantendossiers in Chat GPT. We hebben een simpele test: de Grote Markt Check. Vraag jezelf af: zou ik deze informatie hardop op de Grote Markt roepen, waar iedereen mee kan luisteren? Zo niet, dan hoor het ook niet in ChatGPT.” 

Hij wijst daarnaast op nieuwe wet- en regelgeving sinds 1 februari: de AI act. Deze verordening stelt duidelijke regels vast om de ontwikkeling en het gebruik van kunstmatige intelligentie binnen de EU te reguleren. Hardenberg: “Zorg dat niet alleen jij als ondernemer, maar ook je medewerkers, op de hoogte zijn van wat er mag en wat niet.”  

Tips voor ondernemers die meer met AI zouden willen doen:

Begin klein 

“Begin klein. Veel mensen denken dat AI of Chat GPT heel ingewikkeld is of dat je met hele trajecten moet starten, maar dat valt echt heel erg mee. Ga gewoon een beetje uitproberen en ontdek hoe het werkt en wat de mogelijkheden zijn.” 

Schaf een abonnement aan 

“Nog een tip: schaf een abonnement aan. Als is het maar voor een maand, als proef. Je kunt dan voor repeterende taken bijvoorbeeld zelf een chatbotje aanmaken, waarin je exact aangeeft wat je wilt en hoe.” 

Ga aan de slag 

“Begin vandaag nog, en niet morgen. AI kan je als ondernemer zoveel brengen, en is niet meer uit het dagelijks leven weg te denken.” 

www.aicg.nl 

www.groningerondernemersacademy.nl   

Hardenberg gebruikt 5 Gouden Regels voor het gebruik van AI 

🔒 BESCHERM DATA: Grote Markt Check – niet delen wat je niet openbaar wilt 

🔍 CONTROLEER ALTIJD: Vertrouw blind niet op AI-output 

🧠 BLIJF ZELF DENKEN: AI is hulpmiddel, jij bent de baas 

💎 WEES TRANSPARANT: Eerlijk over AI-gebruik waar relevant 

✨ NEEM VERANTWOORDELIJKHEID: Jij bent eigenaar van het eindresultaat 

Eren Balanan, sectorhoofd Politie Noord-Nederland: “Samen kunnen we zorgen voor een veilige omgeving”

Een ondernemer die ineens verschillende panden opkoopt, zonder dat duidelijk is waar die dit van betaalt. Dat kan een staaltje goed ondernemerschap zijn, maar er kunnen ook schimmigere zaken aan de hand zijn. Ondermijning in de binnenstad gebeurt vaak in het volle zicht, maar toch wordt het niet altijd opgemerkt. Vroeger werd gedacht dat ondermijning moest worden aangepakt door de politie en de gemeente, vertelt Eren Balanan, sectorhoofd district Groningen bij Politie Noord-Nederland. “Nu weten we dat we het samen met ondernemers en burgers moeten doen.”

Oneerlijke concurrentie

Ondermijning wordt ook wel het sluipende gif genoemd, aldus Balanan. “Als je het eenmaal binnenkrijgt dan word je lichamelijk beschadigd.” In het kort betekent ondermijning dat criminaliteit legale structuren infiltreert. Denk bijvoorbeeld aan drugshandel, mensenhandel, maar ook witwassen. Dit tast niet alleen de rechtstaat aan, maar zorgt ook voor oneerlijke concurrentie voor ondernemers. Panden worden bijvoorbeeld bezet gehouden door horecazaken die crimineel geld witwassen. Ook kunnen ondernemers worden geronseld voor criminele activiteiten. “Soms is het financieel heel aantrekkelijk, maar je wordt wel onderdeel van een criminele structuur waar je niet makkelijk weer uit komt.”

Belangrijke rol

Op dit moment worden verdachte praktijken die op ondermijning kunnen duiden niet genoeg gemeld. “Dat komt omdat ondernemers het niet goed herkennen”, verklaart Balanan. En dat terwijl ze juist een belangrijke rol kunnen spelen in het terugdringen van ondermijning in de binnenstad. De politie en de gemeente hebben wel oren en ogen in de stad, maar dat is niet te vergelijken met een ondernemer die dag in dag uit het doen en laten van iedereen in de straat waarneemt. “Mocht iets je opvallen bij de buurman, ga dan uit nieuwsgierigheid het gesprek aan.’

Mocht je als ondernemer het vermoeden hebben dat er iets niet pluis is, trek dan aan de bel door de politie te bellen. Ook kun je anoniem melding maken via www.misdaadanoniem.nl of door 0800-7000 te bellen.

Balanan benadrukt dat dit écht in het belang van de ondernemer is. “Vroeg of laat raakt het je. Ook al lijkt het lucratief, we zien dat ondernemers er uiteindelijk last van krijgen.” Door bewustwording willen de politie en de gemeente ervoor zorgen dat ondernemers sneller aan de bel trekken. “Gezamenlijk kunnen we zorgen voor een veilige omgeving en een goed ondernemersklimaat.”